Pasteurisation
Datenlogger zur Erfassung der Pasteurisierungstemperaturen und -zeiten
Die Abtötung von Mikroorganismen durch kurzfristige Erwärmung von Lebensmitteln wird als Pasteurisation oder Pasteurisierung bezeichnet.Durch eine gezielte Erwärmung von Lebensmitteln kann eine Verlängerung der Haltbarkeit erreicht werden.
Heute ist eine Haltbarmachung in unserer modernen Welt mit Lebensmittellogistik und Supermärkten nicht mehr wegzudenken. Sie finden ein Mindesthaltbarkeitsdatum auf fast allen Lebensmitteln. Als Grundlage für die Ermittlung des Mindesthaltbarkeitsdatums dient unter anderem die Ermittlung der Wärmeeinwirkung und Berechnung des Pasteurisationswerts.
Heute ist eine Haltbarmachung in unserer modernen Welt mit Lebensmittellogistik und Supermärkten nicht mehr wegzudenken. Sie finden ein Mindesthaltbarkeitsdatum auf fast allen Lebensmitteln. Als Grundlage für die Ermittlung des Mindesthaltbarkeitsdatums dient unter anderem die Ermittlung der Wärmeeinwirkung und Berechnung des Pasteurisationswerts.
Natürlich ist die Pasteurisation von der Art der Keime abhängig. Je nach Keim und Verpackung des Lebensmittels können so unterschiedliche Dauer und Temperatur der Hitzebehandlungen zur Haltbarmachung zum Einsatz kommen.
Die regelmäßige Kontrolle und Dokumentation der Temperatur in Pasteurisierungs- und Gefriertrocknungsprozessen ist entscheidend für Qualität und Sicherheit der zu konservierenden Lebensmittel.
Die Lebensmittelhygienevorschriften fordern die Erfassung der Pasteurisierungstemperaturen und -zeiten. Die idealen Datenlogger für die Pasteurisation sind die Datenlogger der EBI 12 und EBI 11 Familie. Die Datenlogger der EBI 12-T26x Serie verbinden gute Messgenauigkeit und Funktionalität eines Datenloggers zusammen mit der Robustheit, die für den Einsatz bei der Getränkeherstellung erforderlich ist.
Die Lebensmittelhygienevorschriften fordern die Erfassung der Pasteurisierungstemperaturen und -zeiten. Die idealen Datenlogger für die Pasteurisation sind die Datenlogger der EBI 12 und EBI 11 Familie. Die Datenlogger der EBI 12-T26x Serie verbinden gute Messgenauigkeit und Funktionalität eines Datenloggers zusammen mit der Robustheit, die für den Einsatz bei der Getränkeherstellung erforderlich ist.
SL 4102
2.936,00 €*
EBI 11 Mini-Datenlogger-Set zur Pasteurisation
zur Temperaturüberwachung in Flaschen
EBI 12-T463
2.995,00 €*
Datenlogger zur Lebensmittelvalidierung
Zur Messung innerhalb und außerhalb der Getränkeflasche oder Getränkedose.
EBI 11-TP210
1.641,00 €*
Drucklogger für die Pasteurisationskontrolle
zur Messung in der Getränkeflasche
EBI 12-T232
2.648,00 €*
Temperaturlogger zur Pasteurisation
Robuster Datenlogger für regelmäßige Kontrollen in der Konservenfabrik.
SL 4022
4.065,00 €*
EBI 12 Datenlogger-Set für Pasteurisation und Sterilisation
zur Temperaturüberwachung in Konserven
EBI 12-T262
1.980,00 €*
Temperaturdatenlogger zur Pasteurisation
Robuster Datenlogger für regelmäßige Kontrollen während der Getränkenproduktion.
EBI 12-T263
1.980,00 €*
Temperaturdatenlogger zur Pasteurisation
Robuster Datenlogger für regelmäßige Kontrollen während der Getränkeproduktion.
EBI 12-T230
2.648,00 €*
Temperaturlogger zur Pasteurisation
Robuster Datenlogger für regelmäßige Kontrollen in der Konservenfabrik.
SL 4121
3.796,00 €*
EBI 12 Datenlogger-Set zur Pasteurisation
zur Temperaturüberwachung in Flaschen und Dosen
EBI 12-T431
2.859,00 €*
Datenlogger zur Lebensmittelvalidierung
Zur Messung innerhalb und außerhalb der Konserve
EBI 12-T237
1.646,00 €*
Temperaturlogger zur Pasteurisation
Robuster Datenlogger für regelmäßige Kontrollen in der Konservenfabrik.
EBI 12-T265
1.980,00 €*
Temperaturdatenlogger zur Pasteurisation
Robuster Datenlogger für regelmäßige Kontrollen während der Getränkenproduktion.
EBI 12-T462
2.995,00 €*
Datenlogger zur Lebensmittelvalidierung
Zur Messung innerhalb und außerhalb der Getränkeflasche oder Getränkedose.
EBI 12-T464
2.995,00 €*
Datenlogger zur Lebensmittelvalidierung
Zur Messung innerhalb und außerhalb der Getränkeflasche oder Getränkedose.
EBI 11-T210
988,00 €*
Robuster Datenlogger für die Pasteurisation
Miniatur-Datenlogger zur Messung im Produkt
EBI 12-T261
1.980,00 €*
Temperaturdatenlogger zur Pasteurisation
Robuster Datenlogger für regelmäßige Kontrollen während der Getränkeproduktion.
EBI 12-T461
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Datenlogger zur Lebensmittelvalidierung
Zur Messung innerhalb und außerhalb der Getränkeflasche oder Getränkedose.
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