Pasteurisation


The killing of microorganisms by briefly heating food is called pasteurization.
Targeted heating of food can extend the shelf life. Today, preservation has become indispensable in our modern world with food logistics and supermarkets. You can find a best-before date on almost all foods. The basis for determining the best-before date is, among other things, monitoring the effect of heat and calculating the pasteurization value.
Of course, pasteurization depends on the type of germs. Depending on the germ and packaging of the food, different durations and temperatures of the heat treatments can be used for preservation.
Regular control and documentation of the temperature in pasteurization and freeze-drying processes is crucial for the quality and safety of the food to be preserved. The food hygiene regulations require the recording of pasteurization temperatures and times. The ideal data loggers for this application are the data loggers of the EBI 12 and EBI 11 family.
EBI 12-T26x Series data loggers combine good measurement accuracy and functionality of a data logger together with the robustness that is required for use in beverage production.

SL 4002
Kit d’Enregistreur
pour la surveillance de la température dans les boîtes et bocaux
EBI 12-T430
Enregistreur de température
Sonde en métal rigide
SL 4021
Kit de démarrage
for temperature monitoring in tins
EBI 12-T465
Enregistreur pour Bouteille
Sondes en métal rigides
EBI 12-T463
Enregistreur pour Bouteille
Sondes en métal rigides
EBI 12-T262
Sondes en métal rigides
Enregistreur pour Bouteille
EBI 12-T265
Sondes en métal rigides
Enregistreur pour Bouteille
EBI 12-T264
Sondes en métal rigides
Enregistreur pour Bouteille
SL 4102
Kit d’Enregistreur Miniature EBI 11 pour Pasteurisation
pour la surveillance de la température dans les bouteilles
SL 4022
Kit de démarrage
for temperature monitoring in tins
EBI 12-T237
Enregistreur de température
Sonde en métal rigide
EBI 12-T461
Enregistreur pour Bouteille
Sondes en métal rigides
EBI 12-T431
Enregistreur de température
Sondes en métal rigides
EBI 12-T261
Sondes en métal rigides
Enregistreur pour Bouteille
EBI 11-TP210
Enregistreur de Température/ Pression Miniature
Raccord fi leté M5
SL 4121
Kit d’Enregistreur EBI 12 pour Pasteurisation
pour la surveillance de la température dans les bouteilles et boîtes
SL 4003
Kit d’Enregistreur
pour la surveillance de la température dans les boîtes et bocaux
SL 4122
Kit d’Enregistreur EBI 12 pour Pasteurisation
pour la surveillance de la température dans les bouteilles et boîtes
SL 4004
Kit d’Enregistreur
pour la surveillance de la température dans les boîtes et bocaux
EBI 11-T210
Enregistreur de Température Miniature
Sonde en métal rigide
SL 4024
Kit de démarrage
for temperature monitoring in tins
SL 4124
Kit d’Enregistreur EBI 12 pour Pasteurisation
pour la surveillance de la température dans les bouteilles et boîtes
EBI 12-T263
Sondes en métal rigides
Enregistreur pour Bouteille
EBI 12-T464
Enregistreur pour Bouteille
Sondes en métal rigides