Pasteurisation


The killing of microorganisms by briefly heating food is called pasteurization.
Targeted heating of food can extend the shelf life. Today, preservation has become indispensable in our modern world with food logistics and supermarkets. You can find a best-before date on almost all foods. The basis for determining the best-before date is, among other things, monitoring the effect of heat and calculating the pasteurization value.
Of course, pasteurization depends on the type of germs. Depending on the germ and packaging of the food, different durations and temperatures of the heat treatments can be used for preservation.
Regular control and documentation of the temperature in pasteurization and freeze-drying processes is crucial for the quality and safety of the food to be preserved. The food hygiene regulations require the recording of pasteurization temperatures and times. The ideal data loggers for this application are the data loggers of the EBI 12 and EBI 11 family.
EBI 12-T26x Series data loggers combine good measurement accuracy and functionality of a data logger together with the robustness that is required for use in beverage production.

SL 4121
Kit d’Enregistreur EBI 12 pour Pasteurisation
pour la surveillance de la température dans les bouteilles et boîtes
SL 4124
Kit d’Enregistreur EBI 12 pour Pasteurisation
pour la surveillance de la température dans les bouteilles et boîtes
Enregistreur de données pour la pasteurisation
EBI 12-T264
Robust data logger for regular controls during beverage production
Enregistreur de température pour la pasteurisation
EBI 12-T230
Robust data logger for regular checks in canning factory.
SL 4125
Kit d’Enregistreur EBI 12 pour Pasteurisation
pour la surveillance de la température dans les bouteilles et boîtes
Data logger for food validation
EBI 12-T461
For measuring inside and outside of the beverage bottle or beverage can.
Enregistreur de données pour la validation des aliments
EBI 12-T433
to measure inside the can and the outside as well
Enregistreur de données pour la validation des aliments
EBI 12-T463
For measuring inside and outside of the beverage bottle or beverage can.
Enregistreur de données pour la pasteurisation
EBI 12-T261
Robust data logger for regular controls during beverage production
Enregistreur de données pour la pasteurisation
EBI 12-T263
Robust data logger for regular controls during beverage production
SL 4102
Kit d’Enregistreur Miniature EBI 11 pour Pasteurisation
pour la surveillance de la température dans les bouteilles
Enregistreur de données robuste pour la pasteurisation
EBI 11-T210
Minature data logger to measure inside the product
SL 4023
Kit de démarrage
for temperature monitoring in tins
Enregistreur de données pour la validation des aliments
EBI 12-T464
For measuring inside and outside of the beverage bottle or beverage can.
Enregistreur de données pour la validation des aliments
EBI 12-T430
to measure inside the can and the outside as well
SL 4024
Kit de démarrage
for temperature monitoring in tins
Enregistreur de données pour la pasteurisation
EBI 12-T262
Robust data logger for regular controls during beverage production
Enregistreur de données pour la validation des aliments
EBI 12-T432
to measure inside the can and the outside as well
SL 4021
Kit de démarrage
for temperature monitoring in tins
SL 4022
Kit de démarrage
for temperature monitoring in tins
Enregistreur de température pour la pasteurisation
EBI 12-T231
Robust data logger for regular checks in canning factory.
Enregistreur de données pour la pasteurisation
EBI 12-T265
For measuring inside and outside of the beverage bottle or beverage can.